行業(yè)內廚房設計全攻略，懂得這些能提高生活品質(zhì)
內容來(lái)源：本站 發(fā)布時(shí)間：2022-08-01 點(diǎn)擊數：1135
充滿(mǎn)生活氣息的廚房讓人心情放松，烹飪美食時(shí)快樂(lè )加倍。當下越來(lái)越多的家庭追求高品質(zhì)的生活，重視廚房的打造，合適的櫥柜是塑造好廚房不可忽視的硬件。
一字型：一字型櫥房就是將所有的電器及柜子沿著(zhù)一面墻放置，讓廚房看起來(lái)簡(jiǎn)潔而干凈，在操作時(shí)也更加順手。比較適合小戶(hù)型廚房。L型：L型廚房是目前家庭中比較常見(jiàn)的設計，在兩面相連的墻歸納工作區域，打造一個(gè)穩定的工作三角。無(wú)論是灶爐、水槽、冰箱之間，都擁有相對的操作臺面，防止工作中不小心發(fā)生濺灑的現象，物品之間也避免了太過(guò)擁擠的畫(huà)面。U型：U型廚房是比較理想的廚房之一，它方便取用任何一件物品，最大限度地利用了每一寸空間，更好地進(jìn)行烹飪和儲物，與家人可同時(shí)在廚房輕松操作，比較適合大戶(hù)型。島臺型：這種廚房造型是非常浪漫的，擁有很大的操作臺面及儲物空間，多人同時(shí)在廚房工作也不會(huì )覺(jué)得擁擠，讓你輕松享受浪漫的廚房時(shí)光，島臺型廚房可以用作上菜、吧桌或空間區域隔斷操作。柜體板材：板材是櫥柜的重要組成部分，它是用來(lái)制成整個(gè)操作臺面和收納日常廚房食材、工具的儲物空間。而我們廚房是一個(gè)集水電氣油煙等一體的復雜環(huán)境，所以它對木材本身的防潮性，抗變形性，甲醛釋放量等指標都有較高的要求。所以在選擇板材時(shí)，不要盲目圖外觀(guān)。廚房用板材種類(lèi)有刨花板、烤漆板、實(shí)木板、超晶板等，不同的板材除了價(jià)格、承重性有差別，在特性上也不一樣。 櫥柜五金：定制櫥柜要好開(kāi)好拉，用得順手全看五金件的質(zhì)量，櫥柜常見(jiàn)的五金包括鉸鏈、阻尼緩沖軌道、柜門(mén)反彈器、液壓撐桿、拉手等。為了解決轉角、高處等。也開(kāi)發(fā)出特殊五金。櫥柜臺面：市面上常見(jiàn)的櫥柜臺面一般有石英石、大理石、巖板、天然石材、不銹鋼、防火板等水槽：水槽被譽(yù)為廚房的心臟，由于中國傳統飲食文化的特點(diǎn)，廚房已成為人們居家生活的重要站點(diǎn)，而水槽卻是廚房中使用頻率最高的，飯前飯后的準備工作，大多數時(shí)間與水槽相關(guān)，故選用一個(gè)美觀(guān)實(shí)用，性能良好，功能齊全的水槽是非常重要的。1、如果地暖分水器裝到廚房，在做櫥柜布局時(shí)一定要考慮到這方面并對這一位置做出特別的處理。2、定制櫥柜時(shí)水槽柜最好不要安裝背板，因為水槽不僅要在柜體內部安裝相應的水管、下水系統，而且后期如果要在柜體內安裝凈水器等電器，沒(méi)有背板更方便。3、如果對灶具的具體安裝位置不確定，或者是想要在灶具下方同時(shí)布置兩種不同的功能區域，要把相鄰的兩個(gè)柜子的側板切一個(gè)U型槽，這樣在安裝櫥柜時(shí)就算對灶具左右位置進(jìn)行調整也是不用擔心柜體的布局對它造成影響。4、櫥柜門(mén)板除了明裝，還有內嵌拉手、G型拉手、封邊拉手等，但這些拉手并不是都適用于所有的門(mén)板材質(zhì)，所以做柜子時(shí)盡量提前考慮好自己要使用什么樣的拉手。5、在爐灶柜的門(mén)板部位留一個(gè)透氣孔，或者做一個(gè)透氣網(wǎng)格門(mén)。目前的灶具種類(lèi)還是以嵌入式居多，在門(mén)板上留一個(gè)透氣孔可以減小對灶具火苗的影響。6、條件允許的話(huà)槽柜的柜門(mén)最好使用對開(kāi)網(wǎng)格門(mén)，因為水槽柜內置了水盆，廚房下水系統，網(wǎng)格門(mén)能減少潮氣。廚房承載著(zhù)一個(gè)家庭的幸福感，廚房電器正是烹飪的關(guān)鍵。選購好廚房電器可提高生活質(zhì)量，也可以提高做飯的積極性。廚房常用電器包括冰箱、油煙機、洗碗機、烤箱等。電器選的好，做飯也開(kāi)心。一人居住可選60L的，二人可選單門(mén)90L或者雙門(mén)120L，三口之家推薦200L+。從制冷類(lèi)型看，目前市場(chǎng)上的冰箱分為直冷和風(fēng)冷兩種。直冷式的冰箱雖然能快速制冷，但容易結霜。相對來(lái)說(shuō)風(fēng)冷式通過(guò)風(fēng)扇將冷氣吹進(jìn)冰箱的各個(gè)隔間，冰箱內的溫度會(huì )更加均勻，避免了結霜的煩惱。但容易風(fēng)干食材，不利于食物的保鮮。市面上有一種混合制冷冰箱，冷藏室采用直冷式直冷，冷凍室采用風(fēng)冷式直冷，將兩種類(lèi)型的冰箱游戲相結合起來(lái)，避免了弊端，相對來(lái)說(shuō)更加實(shí)用。烘焙愛(ài)好者可以選擇大烤箱，烤箱容量越大，箱體內溫度偏低且均勻，烘焙的食物口感也會(huì )更好。如果正準備裝修廚房或是未入住的新家，就可以選擇嵌入式的烤箱，提前預留出空間。這種安裝方式不僅美觀(guān)，還可以節約廚房空間，由于嵌入式的烤箱是前方散熱，在左右和后面不需要預留散熱空間，看起來(lái)整潔。但缺點(diǎn)是嵌入式的設計不可以自由移動(dòng)。如果近期不打算改造廚房，可以選擇臺式的烤箱，雖然不像嵌入式的烤箱那樣美觀(guān)并且節約空間，但是臺式的設計可以自由移動(dòng)，布局和擺放可以隨心調換，打理清潔也非常的方便，缺點(diǎn)是占用廚房的表面空間，不節約空間?？梢愿鶕彝サ膶?shí)際情況來(lái)選擇安裝方式。洗碗機按照洗滌方式可以分為噴射式、超聲波式、葉輪式以及淋洗式。噴射式和葉輪式這兩種洗碗機相對而言技術(shù)更加成熟，結構比較簡(jiǎn)單，價(jià)格優(yōu)惠，不容易發(fā)生故障。洗碗機的類(lèi)型分為嵌入式、獨立式。嵌入式洗碗機既美觀(guān)又能節省空間，而獨立式洗碗機可分為大型和置于臺面的洗碗機，大型的獨立洗碗機相對來(lái)說(shuō)更加方便使用。除此之外，還有洗碗機溢水保護設計、洗碗機濾網(wǎng)設計。在選購時(shí)根據需求選擇合適的洗碗機類(lèi)型。油煙機已是現代廚房裝修中必不可少的家電之一。選擇一個(gè)好的油煙機對廚房清潔有事半功倍的效果，但油煙機的外形和技術(shù)不斷推陳出新，并不是越強勁的油煙機就是最適合的，如何挑選對的油煙機呢？頂吸式油煙機：優(yōu)點(diǎn)大品牌做工比較精細，服務(wù)也比較有保障，吸力強，吸煙效果好，相比側吸式油煙機更容易清潔。缺點(diǎn)：體積較大，不適合小規模的廚房。側吸式油煙機：優(yōu)點(diǎn)美觀(guān)，樣式新穎且不容易碰頭。缺點(diǎn)吸力不強（同價(jià)位同品牌的油煙機，吸力要比頂吸式低1-2m3/min）集成灶：優(yōu)點(diǎn)整體式一機購全，節省空間，油煙不經(jīng)過(guò)人的臉部，油煙吸除率高，設計符合人體工程學(xué)。缺點(diǎn)價(jià)位較高。功率越大越好？率越大，吸油煙效果會(huì )越好，這是一大誤區。事實(shí)上功率與吸油煙效果沒(méi)有必然的聯(lián)系，如果一個(gè)吸油煙機只是功率大，而渦輪粗糙，電機制造不過(guò)關(guān)，內腔制造質(zhì)量也很差，則往往只是干耗電，卻達不到好的效果。注意面板板材：國內最好的材料一般是采用進(jìn)口M-Cr精鋼材質(zhì)，看上去精細有質(zhì)感。此種材料抗氧化、抗腐蝕而且會(huì )愈擦愈亮。要辨別此種材料與一般合金材料的區別，直接用磁鐵來(lái)試即可，能夠吸上的，則肯定為一般劣質(zhì)合金或者鐵類(lèi)，不能夠吸上的才是精鋼材質(zhì)。內腔設計要注意：吸油煙機內腔設計的重要性也不容忽視，一方面要做到盡量無(wú)縫、易清潔，同時(shí)也要能夠保護線(xiàn)路，使各種線(xiàn)路在油煙這種強腐蝕的條件下能夠正常工作，不被腐蝕。而內腔內的無(wú)縫設計不僅僅是腔內無(wú)縫，而且要做到與灶臺平行的那個(gè)小面也能夠無(wú)縫，同時(shí)在油網(wǎng)與內腔結合部位亦要做到“隱形無(wú)縫”，比如要設置防油墻等，這樣才是真的不留清潔死角。免拆洗：吸油煙機絕對的免拆洗是不可能的，一個(gè)吸油煙機用了一年以后，必須要拆洗，否則由于渦輪和內腔油煙的附著(zhù)，將嚴重影響吸油煙效果。所以一個(gè)吸油煙機不能無(wú)限制的“免拆洗”，而更應該設計成“可拆洗”，在一年以后，可以自己在家拆下油網(wǎng)、渦輪清洗，那樣才是真的易清潔。高度合適的櫥柜讓人在制作美食時(shí)減少彎腰幅度和次數，讓操作變得輕松快捷櫥柜：櫥柜臺面高度計算公式：身高/2+5-10CM櫥柜深60CM，臺面進(jìn)深70CM，灶臺比臺面低8CM較好。櫥柜高度=調整腳+柜體+臺面。櫥柜地柜的高（含臺面）在80-90cm比較合適。常見(jiàn)的調整腳高為10cm，臺面高為4cm，柜體高一般65-70cm，略高一些為72cm。吊柜：一般吊柜高68-75CM，進(jìn)深35-40CM，距離灶臺臺面60-70CM。油煙機：側吸式油煙機離臺面35-40CM，頂吸式油煙機離臺面60-65CM為宜。水槽：水槽的寬度40-45CM，整體一般在47×88CM左右，深度20CM，擋水沿高度6-8CM如果櫥柜水槽位在120CM以下，那么就要用大一點(diǎn)的水槽，一般尺寸在65×70CM左右，
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